Stopień trudności: średnie
Czas przygotowywania: 1,5 h
Sposób obróbki termicznej: smażenie, pieczenie
Zacznij od przygotowania ziemniaków. Następnie przygotuj marchewki, a gdy już zmiękną, podsmaż filet z indyka.
Zrób to jak mama:
Dla dzieci szybko i smacznie!
Spaghetti z klopsikami z indyka w sosie pomidorowym
Stopień trudności: łatwe
Czas przygotowywania: 1 h
Sposób obróbki termicznej: smażenie i gotowanie
Przepis dla 4 osób
Składniki
Klopsiki
- 400 g mielonego mięsa z indyka
- 1 cebula
- 50 g bułki tartej
- 50 ml mleka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- kilka listków świeżego tymianku
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
Sos pomidorowy
- 400 g krojonych pomidorów lub passaty pomidorowej
- 100 ml wody
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- szczypta oregano
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Klopsiki
- Namocz bułkę tartą w mleku.
- Podsmaż cebulę na oliwie.
- Do namoczonej bułki tartej dodaj mięso, tymianek, podsmażoną cebulę, sól i pieprz.
- Uformuj klopsiki.
- Podsmaż klopsiki na oleju.
- Włóż do rondla z sosem pomidorowym i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Sos pomidorowy
- Podsmaż cebulę na oliwie.
- Dodaj czosnek.
- Dodaj pozostałe składniki i gotuj na małym ogniu przez 8 minut.
Ugotuj spaghetti według wskazówek na opakowaniu. Odsącz i wymieszaj z sosem. Posyp odrobiną bazylii.
I gotowe!
Zrób to jak kucharz:
Dla gości szybko i wykwintnie!
Grillowany filet z indyka z nacinanym ziemniakiem i glazurowaną marchewką
Przepis dla 4 osób
Składniki
Ziemniaki
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki oliwy
- ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka masła
- rozmaryn
Filet z indyka
- 4 piersi z indyka
- pół szklanki mleka
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Glazurowana marchewka
- pęczek młodych marchewek (ok. 10 sztuk)
- 1/4 kostki masła
- 3 łyżki miodu
- pół łyżeczki chilli
- pół łyżeczki czarnego pieprzu
- szczypta soli
Sposób przygotowania
Ziemniaki
- Nastaw piekarnik na 200 stopni (funkcja termoobieg).
- W tym czasie umyj ziemniaki i ponacinaj, tak żeby nie dociąć ich do końca.
- Ziemniaki włóż do naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą. Polej je również oliwą.
- Piecz ok. 45 minut pod przykryciem.
- Wyjmij, dodaj masło i posyp świeżym rozmarynem.
Glazurowana marchewka
- Umyj marchewkę, ale nie obieraj.
- Przekrój każdą wzdłuż.
- Rozgrzej na patelni masło, gdy się rozpuści, dodaj miód i wrzuć marchewki.
- Dodaj pieprz, chilli i sól.
- Duś na małym ogniu, aż marchewki będą miękkie.
- Podawaj jeszcze ciepłe.
Filet z indyka
- Namocz filety z indyka w mleku.
- Wyjmij filety z mleka, dopraw solą i pieprzem.
- Smaż po 2 minuty z każdej strony.
Połóż wszystkie składniki na talerzu. I gotowe!
dlaczego warto jeść mięso z indyka?
Mięso z indyka ma wysoką zawartość białka. Białko przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej oraz pomaga w utrzymaniu zdrowych kości.
Mięso z indyka ma niską zawartość tłuszczów nasyconych oraz niską zawartość sodu. Ograniczenie spożywania nasyconych kwasów tłuszczowych pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.
Mięso z indyka ma niską zawartość tłuszczu (filet bez skóry, udo bez skóry).
Mięso indycze jest źródłem witaminy D, B2, B3, B6, B12, potasu, fosforu i cynku.
triki na smaczne indyki!
1
Zanim włożysz indyka do piekarnika, posmaruj go masłem, dzięki czemu uzyska chrupiącą skórkę i się nie przypali.
2
Robisz kotlety? Nie rozbijaj mięsa tłuczkiem - mięso z indyka jest naturalnie miękkie i delikatne. Wystarczy, że lekko rozbijesz je dłonią.
3
Przepis na smacznego i soczystego indyka? Wysoka temperatura i krótka obróbka termiczna to klucz do sukcesu.
Jak przyprawić mięso z indyka?
Klasycznie:
sól, pieprz, czosnek
Pikantnie:
sól, pieprz kajeński, papryka ostra i słodka, chili
Słodko:
miód, sok z cytryny, imbir, cynamon, kurkuma
Spróbuj innych przepisów
Burger z indyka
Stopień trudności: łatwe
Czas przygotowywania: 30 min
Sposób obróbki termicznej: smażenie
Składniki
- 1 kg mielonego mięsa z piersi indyka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- natka pietruszki
- jajko
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- ok. 200 g bułki tartej
- ¾ masła
- olej do smażenia
- sól i pieprz
- 4 bułki
- pomidor
- 4 pikle
- ser cheddar
- sałata
- majonez, ketchup
Przepis dla 4 osób
Sposób przygotowania
- Dodaj do mięsa drobno posiekaną cebulę, czosnek i natkę pietruszki.
- Następnie jajko, mąkę ziemniaczaną i przyprawy.
- Wymieszaj składniki.
- Uformuj kotleciki.
- Obtocz kotleciki w bułce tartej.
- Rozgrzej na patelni olej z dodatkiem masła.
- Smaż kotlety aż nabiorą złotego koloru.
- Bułki przekrój i podgrzej w piekarniku.
- Na spodzie ułóż sałatę, dodaj ogórki, pomidora, mięso, ser, majonez i ketchup wedle uznania.
Smacznego!
Gulasz z indyka
Stopień trudności: łatwe
Czas przygotowywania: 30 min
Sposób obróbki termicznej: smażenie
Składniki
- 0,5 kg mięsa z udźca indyka
- marchewka
- czerwona papryka
- pół cebuli
- 1-2 ząbki czosnku
- szklanka bulionu
- łyżka mąki pszennej
- łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- listek laurowy
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- oliwa, olej lub masło klarowane do smażenia
Przepis dla 2 osób
Sposób przygotowania
- Pokrój mięso w kostkę, obsyp solą i pieprzem.
- Podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj indyka i smaż wszystko razem, aż mięso się zarumieni.
- Dodaj pokrojoną marchewkę i paprykę.
- Dolej bulionu.
- Dopraw papryką w proszku wedle uznania, liściem laurowym i zielem angielskim.
- Duś całość ok. 10 minut.
- W międzyczasie przygotuj zasmażkę - podpraż na patelni mąkę i dodawaj po trochu gorącego bulionu.
- Gotową zasmażkę dodaj do gulaszu i podduś całość przez chwilę.
- Dopraw potrawę solą i pieprzem.
Tak przygotowany gulasz podawaj z ziemniakami, ryżem lub kaszą.
Wrapy z indykiem i warzywami
Stopień trudności: łatwe
Czas przygotowywania: 30 min
Sposób obróbki termicznej: smażenie
Przepis dla 4 osób
Składniki
- 300-400 g piersi z indyka
- 4 tortille
- pół szklanki jogurtu
- 3 łyżki majonezu
- oliwa lub masło klarowane do smażenia
- ulubione warzywa, np. sałata lodowa, pomidor, papryka, ogórek
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- kurkuma, czosnek w proszku
Przepis dla 4 osób
Sposób przygotowania
- Pokój mięso na plastry i dopraw tak, jak lubisz.
- Podsmaż mięso, aż do uzyskania złotego koloru.
- W międzyczasie przygotuj warzywa i sos - zmieszaj wszystkie składniki i dopraw.
- Tortillę podgrzej, np. na patelni.
- Nasmaruj placki sosem.
- Nałóż mięso i warzywa.
I szybki obiad gotowy!
